آيا موزهاي وارداتي به سم آغشتهاند؟ خرما چطور؟
پاسخ دکتر عباس يداللهي، متخصص تکنولوژي و اصلاح درختان و عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس:
پوست موز ميتواند آغشته به سمومي باشد بنابراين براي پيشگيري از آلودهشدن مغز ميوه، توصيه ميشود هنگام گرفتن پوست موز، چاقو تماسي با آن نداشته باشد. بهترين روش براي جداكردن پوست موز، كندن آن با دست است چون به اين ترتيب پوست هيچ تماسي با مغز ميوه پيدا نميكند. خرما هم جزو ميوههايي است كه آفت انباري كمي ميبيند و اگر تازه مصرف شود، مشكلي از نظر آلودگي ندارد. همه ميوهها را ميتوان به عنوان ميانوعده براي كودكان در نظر گرفت ولي در ميان ميوهها موز و سيب و سپس خشكبار بهترين ميانوعده براي كودكان هستند. جالب است بدانيد در استراليا كشمش به عنوان ميانوعده اصلي به بچهها داده ميشود كه در بستهبنديهاي شكيل 100 گرمي (مانند بسته آدامس) تهيه شده است. گاهي هم كشمش را با مغز پسته و ديگر خشكبار مخلوط ميكنند.